Notícies i actualitat de Celler Sabaté

Elaborant vins de collita pròpia des de 1910 a La Vilella Baixa, Priorat

Ja tenim la verema 2016 al Celler

Ja tenim la verema 2016 al Celler

Aquest any hem començat la verema el dia 5 de Setembre, una verema marcada per la pèrdua de la mare uns pocs dies abans.

Amb un retard de vora 5 dies respecte l’any passat estem collint primerament les garnatxes més madures, que segons els controls de maduració ja fan un mínim de 13,5 graus aproximadament.

Aquest any estem patint de nou sequera doncs no plou des del mes de Maig, els raïms no han quallat del tot bé i preveiem una mica menys de quantitat que altres anys. La producció per cep, tot i que sempre és baixa, aquest any serà menor.

No obstant aquest fet també afavoreix a que la qualitat del raïm sigui excepcional ja que l’estat sanitari dels raïms és excel·lent i les maduracions han anat força bé.